為促進學生食堂"六T"管理進一步提升內涵、提質增效，按照"天天改進"的要求，省教育廳對《云南省學校食堂"六T"實務管理評分標準》進行了修改，形成《云南省學校食堂"六T"實務管理驗收評分標準（2021版）》（見附件）�，F就進一步提升高校學生食堂"六T"管理標準有關工作要求通知如下：

一、高度重視，充分肯定食堂規范化管理成績

       2015年以來，全省高校積極推廣學生食堂"六T"實務管理模式，不斷提高學生食堂規范化、精細化管理水平，基本實現"六T"全覆蓋，實現了學生食堂管理質的提升。各校要充分認識到"六T"管理的重要作用和長遠意義，把"六T"作為重要的工作抓手和提升途徑，結合實際制定本校操作規范和實施細則，不折不扣、常抓不懈，充分發揮主觀能動性，確保管理水平不掉隊、食品安全有保障。

二、深入自查，發現問題立行立改

       各高校要對本校學生食堂"六T"推進情況開展深入自查，查覆蓋范圍、查達標情況、查管理水平。未覆蓋的要倒查原因，對責任人進行嚴肅處理。未達標要立即申報，盡快完成驗收。對部分食堂在"六T"管理推進過程中，搞形式主義、做表面文章，把功夫都用在墻面標識張貼上的情況，要立即組織整改，形成真正的工作制度并持之以恒地落實。對部分食堂達標后管理水平下降，出現環境衛生管理不到位、工器具無標識、不同用途工器具混用等情況的，要列出清單、立行立改，省教育廳將不定期進行抽查，發現此類問題的，一律取消"六T達標食堂"稱號。

三、真抓實干，推動學生食堂管理工作上新臺階

       《云南省學校食堂"六T"實務管理驗收評分標準（2021版）》在原標準基礎上有一定的提升，對學生食堂規范化管理工作提出了新的要求。請各校認真研究、積極行動，在自評合格的基礎上自愿填寫達標申請（附件2）接受驗收，力爭年底前打造出一批達標示范食堂。原《云南省學校食堂"六T"實務管理評分標準》繼續使用。

各州市可參照此標準開展學生食堂管理工作。

聯 系 人：雷　殷

聯系電話：0871-65162071

附件：